Port Charlotte Islay Barley 2013 70cl 50°
Ce Port Charlotte Islay Barley est élaboré à partir d’orge provenant de 7 fermes de l’île d’Islay et de l’eau de source de l’île.
D’abord vieilli pendant 7 ans dans d’ex-fûts de whiskey américain, 25% de ce batch est ensuite vieilli dans d’anciens fûts de vin français de Pessac-Léognan avant d’être assemblé de nouveau avec les 75% restants au moment de la mise en bouteille. Ce Single Malt a ensuite été embouteillé sur place, dans sa couleur naturelle et non filtré à froid.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 50 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Port Charlotte |
| Pays | Ecosse |
| Région | Islay |
| Âge | 8 ans |
| Tourbe | Très tourbé |
| Spécificités | Non filtré à froid |
| Packaging | Tube |
| Référence | 24897 |
Port Charlotte est une distillerie de whisky située sur l’île d'Islay qui a été fondée par la distillerie voisine de Bruichladdich.
Elle s'est établie dans les bâtiments de l'ancienne distillerie Lochindaal. Située au cœur du village de Port Charlotte, Lochindaal a été fondée en 1829 par Colin Campbell. Elle a été contrainte de fermer en 1929, suite à l'instauration de la prohibition aux États-Unis. Bruichladdich a annoncé la création de la nouvelle distillerie en 2007. Port Charlotte produit aujourd'hui les whiskies tourbés du groupe Bruichladdich au côté des éditions Octomore de la distillerie qui a été rachetée en 2012 par le groupe Rémy Cointreau.
Fait rare en Ecosse, la distillerie Bruichladdich (prononcer "bruk-ladie") utilise une cuve de brassage à ciel ouvert. Ses alambics en forme d'oignon ont une base très plate et un corps élancé. Lors de la distillation, les vapeurs d’alcool montent très lentement conférant au whisky élégance et finesse.
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